Уважаемый Евгений.
Производитель не рекомендует использовать плиточный клей ЕК 3000 с истекшим сроком годности. Так как условия, при которых хранился данный клей, могли быть критическими (повышенная влажность, хранение на улице), соответственно свойства и технические характеристики данного клея могли измениться. Но даже если клей хранится в условиях, рекомендуемых производителем, по прошествии 6 месяцев хранения активность цемента, который входит в состав клея, снижается и ,соответственно, свойства и технические характеристики самого клея изменяются.